בילדותנו, בכפר זיתים שבגליל, אכילת מזון מהטבע הייתה עבורנו דבר שבשגרה.

שתינו חלב עיזים, אכלנו ביצי משק, ירקות מהגינה והשדה וכן טחנו את החיטה שגידלנו וממנה אפינו את הלחם שאכלנו.

את החיטה טחנו במטחנות בגליל, בכל פעם מעט.

בחלוף השנים, קנינו רחיים משלנו והתחלנו לטחון ובסייעתא דישמיא יצא קמח מעולה.

בראותנו כי טוב הוא, הקמנו את טחנת הקמח במשק המשפחתי בכפר זיתים. 

גדלנו והתרחבנו. כיום, טחנת הקמח שקמח פועלת במשכיות שבבקעת הירדן, מקום בו בנינו את ביתנו.

עם השנים המשכנו ללמוד את סודות המקצוע, ובזכות כל זאת, אנו טוחנים לכם היום קמח מלא מעולה, בריא, טעים ואיכותי.